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淮安:淮扬菜集团厨艺代表团赴香港参加“巧夺天工美味淮扬”

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4月15日,“巧夺天工美味淮扬”——淮安市非物质文化遗产·美食精品展香港特展在香港江苏社团总会永久会址开幕。

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市委副书记、统战部部长戚寿余
向香港江苏社团总会会长唐英年
赠送“一品梅”书画作品

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????? 活动期间,淮扬菜集团厨艺代表团成员精心准备、克服困难,挑选淮安本土食材,烹制地道淮扬菜,承办答谢晚宴,展示精湛技艺,用最新鲜的原料为香港市民同胞送上一顿原汁原味的淮扬美食饕餮。

孔雀开屏

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平桥豆腐切片

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豆腐雕花

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? ? ? ? 除了淮扬菜烹饪技艺,本次非遗展览还有传统瓷刻技艺、云锦织造、蛋雕、剪纸、农民画、扎染等10个项目。
?? 淮安传统瓷刻技艺的传承人,江苏省工艺美术大师季云华现场展示精湛技艺,让参观者叹为观止。香港市民金苏州说:“我都不知道淮安有这么好的作品,给我们广大的香港市民开了眼界。”
? ? ?? 本次展览由省海外联谊会、香港江苏社团总会主办,市海外联谊会、市文化广电和旅游局、淮扬菜集团等单位联合承办。
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  • 中国烹饪协会
  • 中国饭店协会
  • 瑞福油脂股份有限公司
  • 苏州鸿海
  • 正大食品
  • 李锦记
  • 益海嘉里
  • 山东惠发食品股份有限公司
  • 江苏省农垦米业集团有限公司
  • 南京太优软件系统有限公司
  • 和谐康
  • 伊立浦
  • 湛江国联水产
  • 四季大通
  • 江苏吉祥贺盛食品有限公司
  • 烟台市参参堂水产食品有限公司
  • 南京乐鹰商用厨房设备有限公司
  • 美国高达食品设备
  • 云厨1站
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